تطبق هذه المواصفة على توسيم '' المواد المضافة إلى الغذاء '' عند عرضها للبيع بهذه الصفة سواء بالتجزئة أو بغيرها من الطرق والتي تتضمن بيع المواد المضافة إلى متعهدي تقديم الغذاء للاستهلاك المباشر أو مُصنعي الأغذية لأغراض تتعلق بأعمالهم. وتنطبق هذه المواصفة أيضا على" المواد المساعدة على تصنيع الغذاء" حيث تعتبر أي إشارة إلى المواد المضافة إلى الغذاء إشارة تضم المواد المساعدة على التصنيع.